23/5/14

GALLETAS DE SOBRASADA Y QUESO


Si preparáis estas galletas para una comida entre amigos tendréis que hacer doble de cantidad porque no creo que lleguen sanas y salvas a la mesa.



INGREDIENTES

- 125gr. de harina.
- 60gr. de sobrasada de buena calidad.
- 180gr. de queso rallado emmental
- 20ml aceite de oliva virgen extra
- 40gr. de mantequilla a temperatura ambiente.


ELABORACION
Instrucciones:

- Mezclar el queso con la mantequilla, el aceite y la sobrasada (podemos hacerlo con la batidora o con la thermomix).
- Después añadir la harina y amasar hasta que sea una mezcla homogénea. En la thermomix unos segundos a vel 4.
- Hacemos una bola con la masa y dejamos enfriar en el frigorífico una hora.
-  Estiramos la masa con un rodillo y con un cortador damos forma a las galletas.
- Horneamos a 175º durante 15-20 minutos.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.


BUENISIMASSSS

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