ENSALADA TEMPLADA CON POLLO, UVAS Y PASAS

                          

La primera ensalada templada que probé me encantó. Era de chopitos y estaba para chuparse los dedos.( Ya pondré un día la receta).
La semana pasada me invitaron a la clase de Navidad en la delegación de Thermomix e hicimos 7 recetas y no sabría decir cual de ellas está más rica. Las iré poniendo conforme las vaya haciendo, porque seguro que las hago todas.
De momento aquí os dejo esta deliciosa ensalada templada que es muy fácil de hacer y con un resultado increíble.

INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS)

60g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100g de uvas negras sin hueso
3 filetes de contramuslo de pollo o en su defecto de pechuga de pollo cortado en tiras
sal y pimienta
30-40g de caramelo liquido
50 g de pasas sin semillas
20 g de vinagre de manzana
300g de hojas de lechugas variadas para ensalada
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

ELABORACIÓN TRADICIONAL

Ponemos en una sartén el aceite y el ajo bien picadito y freímos con cuidado de que no se nos queme el ajo.

Añadimos el pollo, el caramelo, la sal y la pimienta , el vinagre y las pasas y seguimos pochando a fuego medio-bajo y removiendo continuamente.

Cortamos las uvas por la mitad y vaciamos de semillas si las tuvieran.

Disponemos en una fuente de servir las hojas de la ensalada y encima el contenido de la sartén. Distribuir las uvas y espolvorear con el sésamo tostado.Servir inmediatamente.

ELABORACIÓN EN THERMOMIX

Ponemos el aceite y el ajo en el vaso de la Thermomix y troceamos 3 seg a velocidad 5 y a continuación 6 minutos-Varoma-velocidad 1.

Añadimos el pollo, caramelo, sal y pimienta, vinagre y pasas y programamos 7 minutos-Varoma-velocidad 1 sin poner el cubilete para que se evapore.

Cortamos las uvas por la mitad y vaciamos de semillas si las tuvieran.

Disponemos en una fuente de servir las hojas de la ensalada y encima el contenido de la sartén. Distribuir las uvas y espolvorear con el sésamo tostado.Servir inmediatamente.

Que os siente bien¡¡¡¡¡¡ y..........BESTOTES